.png)
4 hours ago
2
Kopi ini tumbuh di kebun keluarga seorang pemuda bernama Roby Siswanda. Varietas itu dikenal sebagai Yellow Bourbon.
Pemuda Ini Budidaya Kopi Berbuah Kuning di Garut, Naik Kelas Lewat Proses Fermentasi. (Foto: MNC Media)
IDXChannel—Buah kopi biasanya identik dengan warna merah saat matang. Namun, di Gunung Mandalagiri, Garut, Jawa Barat, ternyata ada jenis buah kopi yang berwarna kuning.
Kopi ini tumbuh di kebun keluarga seorang pemuda bernama Roby Siswanda. Varietas itu dikenal sebagai Yellow Bourbon. Keluarga Roby mulai mengembangkan kebun kopi sejak 2009. Awalnya, mereka bahkan belum mengetahui varietas kopi yang tumbuh di lahan tersebut.
Mereka hanya menemukan sekitar 10 pohon dengan buah berwarna kuning dan mulai tertarik untuk mengembangkannya. Sekitar 2019, keluarga tersebut mulai membuka lahan baru dan menanam sekitar 1.000 pohon kopi.
Namun, hasil panen awalnya masih dijual dalam bentuk ceri. Saat musim panen, sekitar 70 kilogram kopi bisa dipetik dalam sehari dengan harga kala itu kurang lebih Rp7.000 per kilogram.
Roby kemudian melihat ada hal lain yang bisa dilakukan terhadap hasil kebun tersebut. Ia mulai mempelajari pengolahan kopi atau coffee processing secara mandiri sejak sekitar tahun 2020.
