.png)
14 hours ago
7
Transformasi ini tidak hanya menghadirkan identitas visual dan atmosfer yang lebih segar serta elegan, tetapi juga meluncurkan konsep lini kuliner yang baru.
Rebranding Conservatory Jadi ATELIER23, Park Hyatt Hadirkan Menu Autentik Lintas Benua. (Foto: MNC Media)
IDXChannel—Park Hyatt Jakarta secara resmi memperluas jangkauan pengalaman kuliner mewahnya dengan memperkenalkan ATELIER23, nama baru untuk restoran yang terletak di lantai 23 hotel tersebut, Kamis (30/7/2026).
Menggantikan nama terdahulu, Conservatory, transformasi ini tidak hanya menghadirkan identitas visual dan atmosfer yang lebih segar serta elegan, tetapi juga meluncurkan konsep lini kuliner (revamped menu) yang sepenuhnya diperbarui.
Restoran di tengah ibu kota itu menyajikan deretan menu kreasi terbaru yang memadukan teknik memasak tingkat tinggi (haute cuisine) dengan cita rasa autentik lintas benua. ATELIER23 menggabungkan kejayaan kuliner Prancis dan kekayaan rasa Asia Tenggara.
Executive Chef Park Hyatt Jakarta, Claudio Rossi, menjelaskan bahwa inspirasi utama pembaruan menu ini berasal dari elemen seni yang menghiasi setiap sudut area hotel. Keterkaitan antara seni visual dan seni mengolah hidangan menjadi fondasi utama dalam merancang setiap piring sajian.
"Kami telah memperbarui menu kami. Sekarang, kreasi ini terinspirasi oleh karya seni indah di lantai ini dan seluruh area Park Hyatt. Para koki berfokus pada hidangan klasik kuliner Prancis, karena saya dan beberapa tim koki di sini berpengalaman bekerja di restoran Prancis," ujar Rossi saat diwawancarai.
